春分是一个很特别的日子

因为“春分”平分了日夜

同一经线上的人们

无论天南地北

都会在同一时刻迎来日出

春分 · 诗话

仲春初四日
，春色正中分

。

绿野徘徊月
，晴天断续云。

                        ——《春分日》唐·徐铉 

宋人韩淲在春分前日写下动人诗句
：“柳已绿可爱
，溪风更摇之
。”（《春分前一日》其四）

杨柳已抽枝发芽，垂在水面上
，随风轻摇，荡漾出一圈一圈深深浅浅的青绿，撩人心弦
；

玉兰花也都已经彻底绽放
，一树一树满是洁白芬芳的小手
，招引春日爱好者们驻足停留

；

迎春花亦已盛开
，从矮墙垂下闪烁着灿黄星子的绿瀑。

清代诗人宋琬也有一首关于春分的田园诗：

“野田黄雀自为群，山叟相过话旧闻。夜半饭牛呼妇起
，明朝种树是春分。”（《春日田家》）

意思是说
，春日野外田间，黄雀会群出觅食，住在山中的老翁经过它们时
，会如同遇见旧相识一般

，和它们聊一聊往事
。

夜半起床喂牛
，想起明日就是春分，便叫醒老伴
，商量第二天种树的事情。

春分 · 三侯

迟日江山丽，春风花草香。

泥融飞燕子
，沙暖睡鸳鸯
。

——《绝句》唐·杜甫

春分三候：初候元鸟至
，二候雷乃发声，三候始电。

意思是说，这个时节，燕子北归，下雨时天空中也会有电闪雷鸣。

春分之后，严寒已经逝去，气温回升较快，尤其是华北地区和黄淮平原
，此时已进入明媚的春季

。

古人认为此时冻土完全融化，“地气贯通”，正是播种的好时节
。

所以农谚有“惊蛰到春分，下种莫放松”“春分麦起身，一刻值千金”等说法，预示着春耕大忙的季节开始了。

春分 · 时令

雪入春分省见稀，半开桃李不胜威
。

应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞

。

——《癸丑春分后雪》宋·苏轼

在春分有许多的传统美食，一起来感受舌尖上的春天。

1.驴打滚

按照老北京的习俗
，春分得吃驴打滚
，以求避邪祈福。

驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面
、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花
、青红丝和瓜仁


，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。

它的制作分为制坯
、和馅、成型三道工序。

做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色
，豆香馅甜


，入口绵软
，别具风味，是老少皆宜的美食
。

2.春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，

有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”
。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短
。

3.萝卜

春季养生保健的各种蔬菜中

，效果最好的当属萝卜。

白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用
，生吃偏于清热生津
，煮熟偏于行气消食，

春季食用，可用来防治痰多咳嗽
、咽痛、腹胀、便秘等病状。

现代医学认为
，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便
，利于减肥。